蒜泥毛豆的做法

• 1.挑选饱满的带壳毛豆，先冲洗干净表壳，再加适量的盐水里浸泡20分钟左右。

• 2.再反复搓洗表壳，沥干水分，剪去豆荚两头。

• 3.锅里放入适量的清水，放入毛豆荚，再放入几滴色拉油。

• 4.再放入1勺盐。

• 5.一起中小火煮15分钟左右，至豆荚熟即可，捞处沥干水晾凉备用。

• 6.蒜4半捣成蒜泥，加入半勺盐，少许白糖，香醋1勺，酱油半勺，香麻油1勺全部搅拌均匀。

• 7.晾凉的毛豆荚放入干净的大碗里，倒入拌好的调料。

• 8.再次搅拌均匀，放入冰箱冷藏1个小时，就可以开吃啦！