橙香蛋糕的做法

• 1.软化的黄油和砂糖放盆里用橡皮刀搅拌软

• 2.用电动打蛋器高速打发5分钟，打发，呈羽毛状

• 3.两个蛋打散，分多次4次加进2，每次加入蛋液后，完全和黄油打发均匀后再加下一次
  

• 4.过筛后的粉类倒进盆里搅拌，看不到粉为止，不要画圈哈， 轻轻从下至上翻版均匀

• 5.橙子，用擦丝器或刨刀把黄色表皮擦下来。不要弄到白色部分了哈， 不然很苦。裸奔的果肉榨汁备用~
  

• 6.把酒渍果干、杏仁（要烤脆，切碎）、橙屑、糖渍橙皮（要切丁哈！）加进4里轻轻搅拌均匀
  

• 7.将蛋糕糊放入模子里（我木有磅蛋糕模，所以果断用了乳酪蛋糕模）
  

• 8.用橡皮刀整出中间低，两边高的感觉
  

• 9.烤箱预热后，中层， 170度，45-50分钟，中间膨胀裂开的地方着色了就拿出来
  

• 10.趁着烤蛋糕的时间，制作刷蛋糕的糖浆： 60ml水+50g细砂糖+2大勺橙子挤出的汁，煮至糖全部融化
  

• 11.烤好的蛋糕立刻脱模，放在架子上冷却到手可以触摸的热度后，蛋糕体刷上糖浆~不要怕多哈~特别是下面一定要多刷，重油蛋糕放几天，需要糖浆温和它哈！
  

• 12.用保鲜膜包起来放入冰箱可以保存一周以上，室温也可以放3-4天，没问题~最好保存3天后开始吃，随着时间的推移， 橙香和黄油融合， 味道就升华啦~口感好很多~~~ 当然，如果你刚考好，忍不住也可以抱着啃了。╮(╯_╰)╭