恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)

恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

清水 1碗
柠檬汁 3滴
橙汁 10g
糖(煮橙子) 50g
糖(蛋胚)

恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解1

    1.橙子总盐搓洗^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解2

    2.切薄片,冰箱冷藏2个小时左右很好有利于切薄,薄更好卷起来哦,放50g糖和水煮至橙子白色部分变透明^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解3

    3.煮好厚,捞起放厨房纸上晾干,还有水可以再用厨房纸吸干

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解4

    4.摆在铺好硅油纸的烤盘^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解5

    5.面粉过筛和油 牛奶倒入盆机^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解6

    6.搅拌均匀

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解7

    7.加入一个蛋黄,蛋清装入无油无水盆中^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解8

    8.再次总打蛋器拌匀

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解9

    9.再加入一个蛋黄

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解10

    10.搅拌均匀,同此类推加完四个蛋黄拌匀

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解11

    11.蛋清滴入柠檬汁,鸡蛋早是冰箱冷藏的,这样蛋白打发稳定,同样柠檬汁也是这个作用,还有除腥味的意思^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解12

    12.打蛋器低速打到有大鱼眼泡时停下来

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解13

    13.加入三分之一的糖

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解14

    14.再打到细腻的泡泡时再加三分之一的糖

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解15

    15.打到有纹路清晰再倒入剩余的糖

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解16

    16.打至有勾勾起,不用笔直,有点弯也可以,也就是湿性发泡,切忌打到过硬。

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解17

    17.取三分之一倒入蛋黄糊,用翻拌手法(像炒菜一样)拌匀

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解18

    18.再将拌匀的糊糊倒入打发的蛋白盆里,继续拌匀

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解19

    19.拌匀后的糊糊倒入烤盘中抹平,离地三十厘米震动几下,震出大气泡^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解20

    20.放入160度预热好五分钟的烤箱^_^,然后降低5度,155度烤20分钟^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解21

    21.烤好后倒扣在铁架子上

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解22

    22.撕掉硅油纸,等其稍微凉一点

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解23

    23.再换一个硅油纸铺上,翻过来用擀面杖协助卷起了,尽量紧实些^_^然后放入冰箱冷藏^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解24

    24.冷藏两个小时左右拿出来

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解25

    25.一个橙子片的位置切块

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解26

    26.超级美味的香橙蛋糕卷就好啦,橙子的清新与蛋糕的香甜糅合的无比美妙^_^

  • 恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的做法图解27

    27.颜色也特别好看,让人忍不住多拍几张^_^

恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)的家常做法

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