羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕

羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕
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食材用料

蛋黄 4个
白砂糖(蛋黄用) 30克
羽衣甘蓝植物奶 一袋
低粉 45克
蛋白 5个
金莲花用热水泡开 适量
白砂糖(蛋白用), 40克
葵花仁油 50ml
50ml

羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法

  • 羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄4个打入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入30克白砂糖,搅拌均匀

  • 羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法图解2

    2.分数次加入葵花仁油(用玉米油也可以的),每次搅拌均匀后再继续加入。

  • 羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法图解3

    3.用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。

  • 羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法图解4

    4.倒入绿色粉质,加入50ml温开水冲开后稍事晾凉,把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀

  • 羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法图解5

    5.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用

  • 羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法图解6

    6.蛋白分次加入白糖打至硬性发泡,取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。

  • 羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法图解7

    7.把事先泡开的金莲花码放在模具底部。

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羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的家常做法

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