菠菜慕斯的做法

• 1.菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。

• 2.将菠菜沥干水分，切粗段。

• 3.平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。

• 4.搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。

• 5.加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。

• 6.模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。