三色慕斯的做法

• 1.首先制作抹茶慕斯：将奶油奶酪放室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，在加入抹茶粉搅拌均匀

• 2.牛奶加热，加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀，然后倒入抹茶奶酪糊中搅匀

• 3.最后加入淡奶油搅拌均匀，即成抹茶慕斯糊

• 4.将做好的抹茶慕斯糊装入裱花袋中，将裱花袋剪一个小口，将慕斯糊挤入慕斯杯的1/3处，轻震几下慕斯杯使其平整并去除气泡，放入冰箱冷冻室冷冻至其凝固（采用冷冻的办法，做好芒果慕斯以后，直接就可以挤在抹茶慕斯上边，如果冷藏的话，需要的时间还会长一些）
  

• 5.制作芒果慕斯，芒果去皮取果肉50克，加入柠檬汁拌匀（芒果肉我没有过筛，就是直接用的）

• 6.牛奶加热，然后加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀
  

• 7.倒入芒果泥中搅匀

• 8.加入朗姆酒搅拌均匀，最后加入淡奶油拌匀即成芒果慕斯
  

• 9.将芒果慕斯挤到凝固的抹茶慕斯上，继续放冰箱冷冻至凝固

• 10.制作白巧克力慕斯，将白巧克力切碎，放入碗中，隔水加热至融化
  

• 11.牛奶加热，加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀，倒入白巧克力中搅拌均匀

• 12.再加入淡奶油搅拌均匀，即成白巧克力慕斯
  

• 13.将白巧克力慕斯挤到芒果慕斯上，继续放入冰箱冷藏室冷藏至凝固即可