五彩家常豆腐丁的做法

• 1.猪肉切丁，放一点盐和料酒，然后用手抓抓抓，抓到发粘，放一下，然后搁点水淀粉，这样猪肉吃起来比较嫩。（这是我亲爱滴老妈教的，呵呵）。

• 2.豆腐切块；锅里水烧熟，加一点盐，把豆腐放进去焯一下。

• 3.春笋切成小丁。

• 4.豆豉切碎，切葱姜。

• 5.准备各色蔬菜。

• 6.锅里放油，放豆腐，煎至发黄。

• 7.把豆腐推到一边，放豆瓣酱炒香。

• 8.放入葱姜猪肉，炒至断生后加豆豉炒香。

• 9.加入春笋，蔬菜，和豆腐炒在一起。

• 10.加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水焖一下。

• 11.汤汁收的差不多了加盐调味，加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。