親子丼的做法

• 1.鸡腿买去骨鸡腿肉,用水洗净后,抹上一些((米酒、胡椒塩))后备用

• 2.2颗蛋准备好

• 3.打成蛋花备用

• 4.将*鸡腿*((皮朝下))干煎出鸡油后,再翻面煎,待2面都煎((8分熟))后起锅备用

• 5.待2面都煎8分熟后起锅,用料理剪刀剪出漂亮的正方块状.备用唷

• 6.准备洋蒽半颗切丝.芹菜花.葱花备用

• 7.1.5匙油加上原本鸡油不要倒掉,直接将洋蒽倒入炒至7分软.

• 8.再加葱花、芹菜花拌炒约30秒

• 9.加入味醂酱油米酒的三合一调味汁

• 10.我会先将料拨到周边,将酱汁倒入中间先热一下比较香

• 11.加入100cc水后,然后拌炒,让洋蒽充分吸收酱汁味道

• 12.再将刚才的香煎鸡腿肉平放进去

• 13.最后先切香菜进去后

• 14.均匀倒入蛋液

• 15.准备一碗热呼呼滴~白饭~

• 16.蛋约七分熟准备起锅,慢慢倒入在碗公的白饭上

• 17.倒入碗公后,将锅中的*亲子丼食材*慢慢平铺在饭上,FINISHED..OK

• 18.用jolyn我这种作法,鸡腿皮吃起来有个煎香味,而且鸡腿肉刚好熟成耶...嫩嫩的...加上香菜后,味道真是棒

• 19.Jolyn头一次做这道菜唷,不过有日本料理亲子丼的fu耶........diy的亲子丼..DELICIOUS.