无油版酱鸭的做法

• 1.将鸭腿冷水洗净。

• 2.将鸭腿上的肥油稍微收拾干净，不喜油腻的，可以把皮撕掉。

• 3.冷水入锅，煮开去血水，捞出来冲洗干净。

• 4.在鸭腿上切几刀。

• 5.将配料一起放入锅内，腐乳捣烂，调成糊。

• 6.把鸭腿放入锅中，再加入水，没过鸭腿。

• 7.开大火煮开后，转中小火煮40分钟直到鸭腿肉烂，再稍微收汁。盛出来之后将酱汁浇在鸭腿上，味道更好。