麻辣鱼

麻辣鱼
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作者:麻辣神厨

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:温中
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

麻辣鱼的做法

  • 麻辣鱼的做法图解1

    1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。从鱼尾开始切成片,用红薯淀粉抓匀。

  • 麻辣鱼的做法图解2

    2.锅里放油,放大蒜炒香,下入花椒、姜爆锅,下人入鱼骨炒一下,放入泡山椒,放水烧开后,炖十分钟,放入路豆芽烧开。

  • 麻辣鱼的做法图解3

    3.豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。在把鱼片用筷子一片一片放入锅中。

  • 麻辣鱼的做法图解4

    4.鱼片熟后,连汤倒入豆芽上面。

  • 麻辣鱼的做法图解5

    5.锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出。

  • 麻辣鱼的做法图解6

    6.把熬好的辣椒倒入鱼片上,撒上葱花既可。

小贴士

1从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断,
2用红薯淀粉鱼片不亦碎。

本菜谱由麻辣神厨上传

麻辣鱼的家常做法

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