白糖:低蛋白质
1.准备材料,鸡蛋三个。低粉65克。
2.白糖,10克蛋黄用 。40克 蛋白用
3.玉米油40克,牛奶45克
4.无油无水的盆 蛋清蛋黄分开 。蛋黄加入10克白糖搅拌均匀
5.搅拌好的蛋黄
6.加入牛奶,加入玉米油。搅拌均匀
7.加入筛好的低粉 。
8.搅拌均匀
9.成为这个状态就好了
10.蛋清用打蛋器打发成泡状
11.加入三分之一白糖,继续打
12.打发粘稠后第二次加入剩下的二分之一白糖。
13.打发为这个状态后后加入剩下的白糖 。继续打发
14.蛋清打发到倒着都不会留下来的时候。就可以了。
15.把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊。搅拌的时候不要太用力。最好是从下往上搅拌 。(忽略我的饭铲吧。吼吼)
16.搅拌成这个状态。就成功了一大半了。嘿嘿。就要看到成果啦 。
17.烤箱预热三分钟。然后放入烤箱。上下货170度,烤20分钟
18.20分钟后。当当当当 ,出锅了 。 然后倒着放在白纸上面。放凉后撕去油纸(再次忽略我的白纸吧 。因为家里没有油纸)
19.抹上打发好的奶油 。卷起来就可以啦 。(我卷的实在是太丑啦)
20.成果 。卷的不怎么样。不过味道可是超不错的哦
21.希望办公室的那群女人不要嫌弃的好 。嘻嘻