避风塘炒虾球的做法

• 1.虾仁切好。加入适量姜汁，2g盐、1g胡椒粉腌制。

• 2.其余料头处理好。

• 3.热锅下油，蒜蓉炸成微黄，捞出。

• 4.面包糠炸至酥脆控油备用。

• 5.取锅滑炒虾仁，取出。

• 6.加入料头翻炒，加入虾仁、金蒜。

• 7.调味料，最后加入面包糠。