墨鱼鲜汤的做法

• 1.一片墨鱼横竖切上花刀。

• 2.再斜着切成菱形片。

• 3.小油菜洗净待用

• 4.锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；

• 5.水开后，放入墨鱼片焯水，

• 6.再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；

• 7.另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；

• 8.倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；

• 9.煮开后放入小油菜，用盐调味；

• 10.放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。