肉末雪里红的做法

• 1.肉末中加入配料（老抽、黑胡椒、姜粉、五香粉、盐），腌制15分钟

• 2.雪里红洗净，切成细丁

• 3.锅中水烧开，放入雪里红，焯水2分钟

• 4.捞出过清水冲洗，沥干水分

• 5.锅中橄榄油烧热，下蒜末爆锅，放入腌好的肉末，炒至肉末微焦黄出油。

• 6.放入焯好的雪里红，大火炒2分钟

• 7.加入2勺耗油

• 8.1勺辣椒酱，少许鸡精、盐

• 9.炒匀出锅。