鱼卷蒸蛋的做法

• 1.准备材料，鸡蛋，芦笋，香菇，香肠，生姜，胡萝卜。

• 2.鸡蛋打开。哎，没遇见双黄的。运气真差。

• 3.用打蛋器把蛋液打好。

• 4.准备高汤。

• 5.高汤：蛋液=2：1

• 6.过滤2遍。这样会使蛋羹更加丝滑。。

• 7.留下一部分蛋液。

• 8.蛋液就让它在那蒸吧我们来处理鱼片。把鱼皮去掉。

• 9.鱼片用生姜丝，胡椒粉，盐，料酒等腌制几分钟。

• 10.把香肠，胡萝卜，生姜，香菇，芦笋切成丝。

• 11.取一鱼片，丝状的材料裹在鱼片里。

• 12.全都裹好啦。

• 13.蛋羹也好了。取出来。

• 14.把鱼卷铺在已经凝固的蛋羹上面。

• 15.在倒上剩余待用的蛋液。

• 16.继续蒸，成品出锅。

• 17.撒些花茶花瓣。好看又好吃。