泡椒凤爪的做法

• 1.用剪子把鸡爪子上的指甲剪去

• 2.锅中加水，放入花椒，大料，料酒，少许盐，鸡爪子，煮到用筷子能扎透鸡爪子肉最厚的地方，关火捞出。

• 3.用凉水多泡一会儿，多换几次水

• 4.在用锅烧点水，水开后，关火，加入花椒，盐，姜片，晾凉。

• 5.水凉后，加入小米泡椒（超市买的罐头），柠檬汁，味精，拌匀，放入鸡爪腌制。（第二天吃，味道会更好的）。