剁椒肉末蒸茄子的做法

• 1.把猪肉切成肉末备用。

• 2.葱、姜、蒜切碎备用。

• 3.茄子去茄柄洗净后切成两半，把茄子码在盘中蒸熟。

• 4.炒锅上火，倒油烧热，放入一匙剁椒煸香后放入葱姜蒜末炒出香味。

• 5.放入肉末翻炒一会。

• 6.放入酱油和少许盐。

• 7.放入一小匙白糖炒匀。

• 8.把炒好的肉末铺在蒸软的茄子上继续蒸十分钟。

• 9.茄子蒸好后关火撒上葱花即可。