肉末蒸茄子

肉末蒸茄子的做法
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作者:梓瑜妈妈

健康功效

茄子:清热、活血、消肿

食材用料

蒜末适量
肉末150克
生抽1汤匙
少量
老干妈2汤匙

肉末蒸茄子的做法

  • 肉末蒸茄子的做法图解1

    1.茄子洗干净,蒜头和五花肉剁成末,肉末加入蚝油盐生抽腌制10分钟

  • 肉末蒸茄子的做法图解2

    2.茄子切块,摆盘…

  • 肉末蒸茄子的做法图解3

    3.把蒜末均匀撒在茄子面上…

  • 肉末蒸茄子的做法图解4

    4.冷水入锅蒸十分钟…

  • 肉末蒸茄子的做法图解5

    5.蒸茄子的时间,就准备调汁,两勺老干妈,蚝油两勺,生抽两勺,醋一勺,糖一勺,盐少量…搅拌均匀!

  • 肉末蒸茄子的做法图解6

    6.锅里放适量油,煸炒肉末至断生,加入水淀粉…最后盛出倒入刚刚调好的汁里面去,搅拌均匀…

  • 肉末蒸茄子的做法图解7

    7.茄子也蒸的差不多了,打开蒸盖,调成小火,把肉末汁均匀撒在茄子上面…

  • 肉末蒸茄子的做法图解8

    8.肉末汁撒好后,盖盖子调成大火继续蒸3分钟…

  • 肉末蒸茄子的做法图解9

    9.肉末蒸茄子好了,撒上香菜即可出锅啦…

小贴士

茄子和肉末搭配味道特别好,茄子皮也富含营养,所以煮茄子的时候我都建议不削皮的,蒸菜也能留住食物营养的一种做法,喜欢的朋友可试试…

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