1.红葱头、韭菜花洗净、切碎;
2.吹筒仔洗净,焯水沥干;
3.烧热炒锅下油,爆香红葱头;
4.下韭菜花翻炒出香味;
5.下吹筒仔快速翻炒均匀;
6.调入老抽、生抽炒匀即可。
吹筒仔的墨汁据说很有营养,我就没取,直接影响卖相,但不会影响味道哦。当然,如果不喜欢,清洗的时候还是取掉墨汁吧。
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