茄子饭的做法

• 1.洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上

• 2.五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。

• 3.茄子切成小细片。

• 4.热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。

• 5.加入姜片和大料炒香

• 6.放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香

• 7.再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软

• 8.打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。

• 9.把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。

• 10.做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。