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花生炖鲫鱼
健康功效
鲫鱼:和胃
花生炖鲫鱼的做法
![花生炖鲫鱼的做法图解1]()
1.准备所需材料
![花生炖鲫鱼的做法图解2]()
2.锅内加适量油，凉锅凉油把花生米炸熟
![花生炖鲫鱼的做法图解3]()
3.炸好的花生米捞出备用
![花生炖鲫鱼的做法图解4]()
4.另起热锅热油把鲫鱼两面煎至微黄
![花生炖鲫鱼的做法图解5]()
5.切好的姜片和葱段放在锅边上煸出香味
![花生炖鲫鱼的做法图解6]()
6.加没过鲫鱼的水烧开，放入花生米
![花生炖鲫鱼的做法图解7]()
7.转小火炖15-20分钟
![花生炖鲫鱼的做法图解8]()
8.汤呈奶白泛着粉红色，放盐，淋少许香油，撒少许葱花，试味出锅
![花生炖鲫鱼的做法图解9]()
9.炖好的汤
小贴士
1、炸花生米时一定要凉锅凉油，中火炸，这样的花生米才能熟透，且色泽鲜艳。
2、煎鲫鱼里一定要热锅热油，这样可以保持鱼皮完整且色泽鲜艳。
3、花生米也可不炸，但要提前泡。
花生炖鲫鱼的家常做法
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