冰皮月饼的做法

• 1.把牛奶和玉米油糖粉充分混合

• 2.糯米粉，澄粉，粘米粉量出也混合在一起

• 3.把液体混合物慢慢倒入粉里

• 4.充分混合后静置30分钟

• 5.静置的时间里，可以把适量糯米粉炒熟，做成糕粉

• 6.静置后的面粉糊，上锅蒸20分钟，拿出来用筷子使劲的搅顺滑

• 7.放凉后分成小剂子，这就是冰皮了

• 8.准备馅料，我用的是芸豆芝麻做的馅，还有豆沙馅。按扁一个月饼皮，包入馅料

• 9.月饼模里放点糕粉，手上也粘点糕粉，以免粘连，用月饼模压出月饼即可

• 10.盛盘