玛格丽特饼干的做法

• 1.原料（约37个）

• 2.低粉，玉米淀粉混合过筛，蛋黄用勺子按压着过筛成粉末

• 3.黄油室温软化后，加入糖粉和盐

• 4.打发至体积稍微膨大，呈蓬松状

• 5.加入蛋黄末

• 6.搅拌均匀

• 7.加入过筛好的混合粉

• 8.用手抓成面团（抓好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开）

• 9.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时

• 10.冷藏好的面团分成等份，并揉成圆球（约10克1个）

• 11.摆在铺了油纸的烤盘中，分别用大拇指肚按一下

• 12.烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟

• 13.多观察成色，如果厚点就多烤一下，边缘稍微焦黄即可

• 14.成品