蒜香鸭掌的做法

• 1.准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白

• 2.把姜片，蒜瓣，葱白切末备用

• 3.锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分

• 4.锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香

• 5.放入一勺豆瓣酱

• 6.把豆瓣酱炒香后放入鸭掌

• 7.翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀

• 8.加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）

• 9.大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅

• 10.完成