懒人东坡肉的做法

• 1.五花肉洗一下

• 2.准备姜，小葱，洗一下

• 3.准备砂锅，竹匾垫砂锅底防粘

• 4.小葱一断二放砂锅底，5片姜片铺上面

• 5.准备八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖

• 6.锅内放水，放姜片，小葱二根打结，放黄酒，放入肉冷水煮开，肉捞出

• 7.方肉放砂锅内，放入准备好的香料，冰糖

• 8.放黄酒二勺，老抽四勺，生抽三勺

• 9.放水没过肉，大火烧开，转小火慢炖一小时左右

• 10.炖好的肉略健点，不要太酥

• 11.土豆二个削皮，切厚片，洗一下

• 12.放锅内蒸熟

• 13.三片生菜洗干净，铺在盘里

• 14.方肉切片厚薄根据自己喜好，放盆内蒸10分钟

• 15.熟土豆片铺生菜上

• 16.肉片铺在土豆上面

• 17.把炖肉的汤汁过滤一下放锅内熬至黏稠，咸淡吃准，淋在肉上

• 18.成品图一张