东坡肉

东坡肉
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健康功效

五花肉:养血
黄酒:散瘀消肿
冰糖:健脾

食材用料

葱姜 适量
10克
李锦记酱油 20克
老抽 10克

东坡肉的做法

  • 东坡肉的做法图解1

    1.李锦记天成一味鲜备用!

  • 东坡肉的做法图解2

    2.冷水入锅,放入五花肉煮出血水,将肉捞出用凉水冲洗下!

  • 东坡肉的做法图解3

    3.将肉切成大小适宜的方块!

  • 东坡肉的做法图解4

    4.用铁锅或者砂锅放入葱姜,八角,肉皮朝下放入锅内!

  • 东坡肉的做法图解5

    5.倒入黄酒,与肉平齐或者没过肉的一多半也可以!

  • 东坡肉的做法图解6

    6.放入李锦记天成一味鲜,老抽,冰糖,盐!

  • 东坡肉的做法图解7

    7.大火煮开后改小火慢炖1.5小时,用筷子能轻松插透即可!

  • 东坡肉的做法图解8

    8.大火收汁出锅!

  • 东坡肉的做法图解9

    9.放入碗内可以入蒸锅再蒸半小时,达到东坡肉更加酥透特点!当然偷懒的就可以不用了,这样吃也已经酥软了!

  • 东坡肉的做法图解10

    10.成品图!

小贴士

对此菜我没有加水,全部用的黄酒,吃的就是东坡肉的酒香独特味道,如果实在需要加水也是要酒多水少的比例!

本菜谱由街角de风铃上传

东坡肉的家常做法

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