炝拌蕨根粉的做法

• 1.蕨根粉提前两小时用清水泡软。

• 2.锅中放水烧开，放入蕨根粉煮2分钟。锅黑粉也黑。

• 3.捞入凉开水中投凉。

• 4.菠菜切寸段，放入烫蕨根粉的开水中，烫至断生捞出。

• 5.将蕨根粉和菠菜投凉，攥干水分。

• 6.放入蒜蓉、小米辣。

• 7.放入盐、白糖、味精。

• 8.放入生抽、陈醋。

• 9.锅中放油烧热，放花椒炸出香味。

• 10.将花椒油浇在蒜蓉上，呲出蒜香味。

• 11.搅拌均匀。

• 12.成品。