乳酪冰皮月饼的做法

• 1.先把黄油，糖浆，糖粉混匀

• 2.再放入微波炉加热至融化

• 3.再把融化好的黄油倒入装有570克的牛奶中搅匀

• 4.再倒入提前混匀的澄粉，糯米粉，粘米粉

• 5.搅匀后用过筛网过滤一两遍，此步骤不建议省略

• 6.再盖上保鲜膜放入微波炉加热5分钟取出或者用蒸锅蒸30分钟

• 7.放一旁晾凉备用

• 8.冷却后就可以揉成团了，再把冰水面团分成4等份，每份为225克，再放入果味粉调色

• 9.图中的分别放的是黑咖啡粉，芒果粉，抹茶粉，覆盆子粉

• 10.再把芒果豆沙馅，覆盆子豆沙馅，椰香咖啡豆沙馅，椰香芋泥馅

• 11.然后再包入冻好的乳酪流心馅，这步动作要迅速不然乳酪流心馅很快就会融化的

• 12.冰皮擀成薄状后再把馅料包进去

• 13.收口包紧

• 14.再用月饼磨具压成自己喜欢的图案

• 15.来张成品照

• 16.切开后的层次感瞬间爆棚

• 17.都是爆款口味的哟

• 18.每一种口味都能抓住味蕾的冰皮乳酪月饼