蒜香茄子的做法

• 1.茄子洗净切成条，冲洗干净。青椒去籽改刀待用。

• 2.葱花切马蹄状，蒜剁成葺。

• 3.炒锅放油烧热，放入葱花炒香。

• 4.放入茄子、青椒，翻炒片刻。

• 5.放入适量盐。

• 6.放入适量番茄酱。

• 7.淋少许生抽。

• 8.待茄子轻微着色，基本成熟时，放入蒜蓉和小米椒。

• 9.快速翻炒，待蒜香香飘起即可出锅装盘。

• 10.成品。