蒜苔炒肉的做法

• 1.猪瘦肉洗净后切成细丝，装入容器中，加入料酒

• 2.再加上生抽和淀粉，抓捏均匀腌制备用

• 3.蒜苔洗净，切去尾巴，把根部老的丢掉，再切成小段

• 4.放入油盐开水锅中，拌匀煮沸

• 5.再放入红辣椒，拌匀后捞出沥干水分

• 6.再起锅热油，放入瘦肉，煸炒至变色

• 7.捞出备用

• 8.就着油锅，放入蒜苔、盐翻炒均匀

• 9.放入肉丝，翻炒均匀至入味

• 10.出锅装盘

• 11.上桌即可食用

• 12.成品图