芹菜疙瘩

芹菜疙瘩
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作者:豆妈maomao

食材用料

伊古道雪花小麦粉 适量
芹菜叶 200克
红醋 10克
油泼辣子 10勺
味极鲜 10克

芹菜疙瘩的做法

  • 芹菜疙瘩的做法图解1

    1.准备芹菜叶和伊古道雪花小麦粉

  • 芹菜疙瘩的做法图解2

    2.芹菜叶剁成碎末

  • 芹菜疙瘩的做法图解3

    3.少量多次的加入伊古道雪花小麦粉

  • 芹菜疙瘩的做法图解4

    4.拌成比较湿润的面絮

  • 芹菜疙瘩的做法图解5

    5.用手团城兵乓球大小放入蒸屉

  • 芹菜疙瘩的做法图解6

    6.开水上锅

  • 芹菜疙瘩的做法图解7

    7.大火蒸5分钟

  • 芹菜疙瘩的做法图解8

    8.时间到立即出锅

  • 芹菜疙瘩的做法图解9

    9.盛入盘中

  • 芹菜疙瘩的做法图解10

    10.再搭配一个蘸汁:红醋,味极鲜,油泼辣子混合均匀即可

  • 芹菜疙瘩的做法图解11

    11.成品图

小贴士

因为芹菜淘洗之后自带的水分无法衡量,所以加入面粉时,需要少量多次,拌成比较湿润的面絮状,太干了没有粘性。真的失手了也没有关系,太干了就加点水调和,太湿了就加点面粉调和。做菜就是这样需要不断的摸索。

本菜谱由豆妈maomao上传

芹菜疙瘩的家常做法

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