茄汁面的做法

• 1.面粉加一个鸡蛋、加水和成面团，醒十五分钟左右将面团擀成面皮

• 2.将面皮叠成四层，切成面条

• 3.打入一个鸡蛋

• 4.鸡蛋成型后倒入适量蕃茄酱，翻炒两三秒钟即可，加入小半碗热水炝锅。一定要用热水哦～据说这样才叫炝呀！

• 5.上成品！