炸酱面的做法

• 1.原料图。

• 2.将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎 ，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。

• 3.锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。

• 4.放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟 。

• 5.倒入调好的酱。

• 6.酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。

• 7.放入适量白糖。

• 8.酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。