打卤面的做法

• 1.原料。

• 2.泡发黄花菜和木耳。

• 3.配菜改刀。

• 4.泡发好的黄花菜和木耳洗净，把木耳撕成小朵备用。

• 5.炒锅倒油放入几粒花椒炸香。

• 6.放入香干小火炸至微黄后放入葱姜蒜炒香。

• 7.放入所有配料。

• 8.加水，盐，老抽调味。

• 9.放入黄花菜和木耳略煮。

• 10.煮至木耳成熟后勾芡。

• 11.汤汁煮沸后淋入蛋液，搅匀。

• 12.撒葱末，淋香油，卤就做好了。

• 13.煮面。

• 14.煮熟面条，浇上卤。