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杏仁小甜饼
食材用料
低粉 | 杏仁粉 |
无盐黄油 | 蛋清 |
糖粉 | 香精 |
杏仁小甜饼的做法
![杏仁小甜饼的做法图解1]()
1.黄油软化加糖粉打发到体积膨大，颜色变浅，呈膨松状
![杏仁小甜饼的做法图解2]()
2.蛋清打匀，分次加入，拌匀
![杏仁小甜饼的做法图解3]()
3.加香草精继续拌匀
![杏仁小甜饼的做法图解4]()
4.加入混合过筛两次的低粉和杏仁粉
![杏仁小甜饼的做法图解5]()
5.将材料翻拌均匀
![杏仁小甜饼的做法图解6]()
6.材料分次放入裱花袋
![杏仁小甜饼的做法图解7]()
7.烤盘上垫烤纸，用裱花嘴挤出图形
![杏仁小甜饼的做法图解8]()
8.用面罗将糖粉筛在小面团上，170度，15-17分钟
小贴士
1、低粉和杏仁粉需要过筛两次，有利于材料的混合均匀，因为杏仁粉较粗，用粗罗来进行过筛会比较容易；
2、香草精可以根据个人需求进行增删；
3、步骤8的糖粉有助于增加小甜饼的酥松感，不会很甜腻，也可按照个人需求进行调整！
杏仁小甜饼的家常做法
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