剁椒鲤鱼的做法

• 1.准备好需要的食材，洗净的鲤鱼一条，葱姜蒜适量，盐，料酒，胡椒面，剁椒。

• 2.将适量的盐、胡椒面、料酒倒入碗中调匀。

• 3.在鱼身上两面划刀，将刚才调好的料汁在鲤鱼身上涂抹均匀，腌制10分钟。

• 4.将准备好的葱姜蒜在大碗底铺一层。（因为这次买的鱼实在太大，家里没有那么大的盘子，就找了个最大的碗，可还是小啊。。。T.T)

• 5.将腌好的鱼放到葱姜蒜上。（这样看碗更小了。。。555）

• 6.再铺上一层剁椒。

• 7.将大碗放入蒸锅中，大火十二分钟（平时500-1000g的鱼应该8-10分钟就可以了）。

• 8.出锅啦，热气腾腾的~撒上点葱花，为了美观嘛~

• 9.热适量油，我这次的油淋上后感觉有点少了，大家自己掌握下量吧，因为我是第一次做，所以见谅哈~

• 10.将由淋到鱼上（我是从头淋到尾的，也不知对不对。。。）就完成啦!