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酸辣粉
健康功效
米粉:低蛋白质
白糖:低蛋白质
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
酸豆角 | |
酸菜 | 菜心 |
小米椒 | 炸花生 |
高汤 | |
盐 | 鸡粉 |
陈醋l | |
香麻油 | |
辣椒油 |
酸辣粉的做法
![酸辣粉的做法图解1]()
1.调制汤低：加入辣椒油小米椒和蒜头爆香，再加入酸豆角、豆瓣酱、高汤、白糖、香麻油
![酸辣粉的做法图解2]()
2.米粉烫熟，滤干水分，放入大碗中
![酸辣粉的做法图解3]()
3.在汤里加入菜心，一分钟即可出锅。
![酸辣粉的做法图解4]()
4.汤倒入大碗中
![酸辣粉的做法图解5]()
5.在碗中加入花生米、香菜、葱花
小贴士
汤底味道可以根据自己口味适当调味，新鲜米粉不需要烫太久，没有熬制高汤可以用浓汤宝或鸡汁代替，花生最后添加避免因浸泡过久失去口感。
酸辣粉的家常做法
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