鱼头豆腐汤的做法

• 1.从鱼头上去掉鱼牙。（鱼牙和鱼线是鱼身上较腥的部位）

• 2.豆腐切块或片（我用模具切成了花朵状，为的增加女儿的食欲）

• 3.葱切段，姜切片。

• 4.炒锅上火，添入少许底油，热锅凉油，下入鱼头鱼尾煎至两面发黄

• 5.推至一边，放入葱姜炒出香味。

• 6.加入热水，一次加够，大火烧开。

• 7.盖上盖，大火或中火炖至鱼汤发白。

• 8.加入嫩豆腐再炖5分钟。

• 9.出锅前加入盐和鸡精即可。

• 10.成品图

• 11.成品图