肉松面包的做法

• 1.将所有材料除黄油外放入面包机，起动和面团程序。

• 2.和面程序结束，加入20克黃油，再继续按起动发面团程序到结束。

• 3.面团已经完成第一次发酵到这个程度2、5倍大。

• 4.取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再醒发十分钟。

• 5.将面团扞成烤盘大小之面片。我是直接放入烤盘里用手压成片的。

• 6.将面片放入擦过油之烤盘，用叉子匀匀的搓洞洞，以防烤时鼓起。放入烤箱做第二次发酵至两倍大，烤箱里要保持湿度发酵。

• 7.取出发酵好的面胚，刷上蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。

• 8.刷好蛋液后，匀匀的洒上适量白芝麻和葱花。

• 9.送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。

• 10.烤好的成品。

• 11.等成品微温时，将背面翻过来去掉边缘，匀匀的抹上适量沙拉酱。

• 12.再洒上适量的肉松。

• 13.将面包朝要卷起的地方划上几刀，不要划透到下面哦，将面包卷起，用油纸固定十分钟。

• 14.将面包卷切成相等份之小段。

• 15.两边抹沙拉酱。

• 16.粘上肉松完成。

• 17.成品。