鲜芦笋三文鱼丁的做法

• 1.三文鱼和洋葱分别切成丁，其中三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。

• 2.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香。

• 3.加入芦笋丁煸炒至七成熟

• 4.加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀。

• 5.最后再加少量清水烧开收汁即可。