黄花菜炒脊肉的做法

• 1.黄花菜用水泡发后漂洗几次。

• 2.洗好的黄花菜放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。

• 3.脊肉洗净切成肉丝，葱姜切碎。

• 4.切好的肉丝放入碗里，加入少许盐和酱油略腌制五分钟。

• 5.炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜末炒香。

• 6.放入丝肉翻炒熟。

• 7.放入黄花菜翻炒翻炒。

• 8.烹入少许料酒翻炒翻炒。

• 9.调入适量盐和味精翻炒均匀即可出锅。