肉末炒蚕豆的做法

• 1.蚕豆剥去外皮和豆衣后放水里洗净。

• 2.瘦肉切小块后放入料理机里打成肉末。

• 3.葱切葱花，姜切碎。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。

• 5.放入蚕豆翻炒一会。

• 6.倒入少许水。

• 7.放入少许酱油和盐焖一会，把蚕豆炒熟炒透。

• 8.起锅前放入少许味精翻炒均匀即可。