椰蓉面包的做法

• 1.高筋粉150克、低筋粉50克、冰糖粉15克、酵母4克、水160克，揉成面团，发酵到蜂窝状

• 2.将剩下的高筋粉、低筋粉、冰糖粉、鸡蛋液50克、盐1克、水45克和发酵好的酵头面团混合，放入面包机揉到产生筋膜

• 3.放入黄油继续揉面

• 4.揉到扩展阶段

• 5.发酵到原来的2.5倍大小

• 6.排气，整形，表面刷上蛋液

• 7.撒上椰蓉

• 8.放入烤箱发酵到两倍大小后烘烤18分钟，时间根据自己烤箱功率。中途再刷一次蛋液，表面有烤糊的现象的话，要提前盖上锡纸。

• 9.出炉了

• 10.内部组织相当好