胭脂凉粉的做法

• 1.红苋菜摘掉老杆子，取顶尖或叶子洗干净。

• 2.入锅中焯水，加入少许油盐。

• 3.把红苋菜焯熟，捞出。

• 4.过滤好红苋菜汤汁备用。

• 5.准备好一包碗豆粉。

• 6.取一碗，倒出一半的豌豆粉。

• 7.加40G左右水，调成粉浆。

• 8.把红苋菜汁倒入锅中煮开。

• 9.加入豌豆粉浆，并不停搅匀煮开。

• 10.将煮好的凉粉倒入碗中定型。

• 11.等稍凉后倒扣碗底，取出凉粉

• 12.取出一块，切成片，浇上料汁就可以了。