剁椒鱼头的做法

• 1.鱼头半个洗净

• 2.加姜片，料酒，盐。胡椒粉腌20分钟

• 3.大蒜，姜切末，加入剁椒中

• 4.倒适量蒸鱼豉油拌匀

• 5.拌好的剁椒全部覆盖在鱼头上

• 6.放入开水锅中，大火蒸10分钟后，关火焖3分钟即可

• 7.浇上明油

• 8.成品