摩卡芝士蛋糕的做法

• 1.准备材料，磨豆煮好咖啡

• 2..黑巧克力加入淡奶油，隔水融化，搅匀，成巧克力糊

• 3..室温软化的奶酪加入细砂糖打至顺滑无颗粒

• 4..加入鸡蛋液继续搅拌均匀

• 5..加入咖啡液，朗姆酒搅打均匀

• 6..筛入淀粉，低粉搅拌均匀，成奶酪糊

• 7.在巧克力液里加入少许奶酪糊混合均匀

• 8.把混合均匀的巧克力奶酪糊倒入奶酪糊里

• 9..混合搅拌均匀即成巧克力奶酪蛋糕糊

• 10.倒入裱花代中

• 11.挤入模具里八分满

• 12.放烤盘里，加入开水，烤箱设180度，30分钟即可

• 13.晾凉后入冰箱冷藏4小时以上食用，口感更好