红烧排骨的做法

• 1.排骨洗净备用。

• 2.排骨过水焯一下。

• 3.焯过水后用热水冲净。

• 4.葱、姜切片，八角一个。

• 5.锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。

• 6.不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。

• 7.倒入排骨炒至上色。

• 8.放入葱、姜片翻炒。

• 9.倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。

• 10.出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。

• 11.烧好的排骨。