土豆炖肉的做法

• 1.牛肉洗净、切块

• 2.入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫

• 3.牛肉捞出，冲洗干净，滤干

• 4.土豆去皮，切块

• 5.平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒

• 6.炒至两面金黄，捞出

• 7.入黄油、下洋葱，炒至香味出

• 8.下牛肉和土豆，翻炒5分钟

• 9.倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火

• 10.煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成