鲅鱼豆腐火锅的做法

• 1.准备三条大的肥的鲅鱼。

• 2. 将鱼收拾干净。

• 3.将冻豆腐化冻，挤出水分。

• 4.锅里放入适量底油，热温热就放入鱼煎制。

• 5.放入葱姜，爆香。

• 6.放入老抽和酱油。

• 7.放入适量水。

• 8.放入姜片。

• 9.放入花椒、大料。

• 10.放入白酒。

• 11.放入盐。

• 12.放入白糖。

• 13.放入陈醋。

• 14.放入味精。

• 15.将冻豆腐平铺在火锅底。

• 16.将鱼及鱼汤，倒入火锅中，放入香菜，火锅炉底点火，上桌即可。