腐乳排骨的做法

• 1.准备切好段的肋排。

• 2.用水充分泡洗。

• 3.凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。

• 4.将焯好的肋排捞出冲洗干净。

• 5.葱姜切片，准备八角。

• 6.红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。

• 7.锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒。

• 8.加入适量水，八角、少许糖。

• 9.加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。

• 10.至汤汁快要收尽。

• 11.加入少许芝麻油关火即可。

• 12.装盘食用。